第31話 【すきやきの巻 by クエクエチッチ】

クエクエチッチ
何作ってるんですか?

サバイバルニコフ
すきやきです。

クエクエチッチ
だったら、肉としらたきは、接しないように焼いたほうがいいですよ。

サバイバルニコフ
なぜ?

クエクエチッチ
しらたきなどのコンニャク類には、石灰のカルシウムが含まれてます。

肉のタンパク質は熱によってかたくなりますが、
カルシウムとあわさると、これが早くなってしまうんですよ。

サバイバルニコフ
だったら大丈夫。これ春雨とシーチキンだから。
 ポイント

クエクエチッチ
すきやきの肉としらたきは接しないように焼く。

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