■ 便秘にキャベツを

キャベツには様々なビタミンが含まれていますが、
その中のひとつ、ビタミンUは、脂肪、タンパク質、糖質の消化を助ける働きがありますので、
便秘気味の方はキャベツを一杯食べればよいといわれています。

ただし、ビタミンUは熱で分解されてしまいますので、
この場合は生で食べましょう。


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